Bourgogne Aligoté

BOURGOGNE ALIGOTE

APPELLATION: Bourgogne Aligoté

CEPAGE : Aligoté

AGE DES VIGNES: 30 et 45 ans

SURFACE: 36 ares 44

SOLS : Argilo-limoneux

Vendanges manuelles avec un 1er tri effectué à la vigne puis un 2ème sur table de tri vibrante.

La vendange est totalement éraflée puis pressée. l'élevage se fait en cuve inox pendant 10 mois.

DEGUSTATION

Vin blanc sec à servir frais à une température de 12-13°c

Ce vin blanc est acidulé, idéal pour l'apéritif

A boire dans la jeunesse du vin